LE CARROT CAKE - Mes meilleures amies (Bridesmaids)

Un film de Paul Feig
Etats-Unis  - 2011

Après avoir dégusté une bonne part d'American Pie, j'aimerais vous parler à nouveau d'une comédie qui a, elle aussi, a été le point de départ d'une nouvelle vague un peu spéciale : les films/séries écrits et joués quasi-exclusivement par des femmes. Et oui. Je ne veux pas passer pour une féministe que je ne suis d'ailleurs pas spécialement, mais quand même. Avouez qu'un rapide panorama de l'histoire du cinéma et des grands réalisateurs ne fait pas spécialement ressortir l'importance des femmes. Encore moins pour ce qui est du domaine de la comédie. Alors, oui, bien sur, il y a les comédies "pour" les filles. Ce n'est certainement pas moi qui irait vous dire que "non, franchement, Hugh Grant, bof, bof", alors que j'ai du voir Coup de foudre à Notting Hill quelque chose comme 150 fois. Et ce n'est que très récemment que je me suis dit que, finalement, Pretty Woman n'était quand même pas un film à la gloire de l'émancipation des femmes par elles-mêmes ! Mais "pour" les femmes, ne veut pas dire "conçu" par des femmes, et en regardant de près les génériques, les femmes scénaristes sont relativement rares.

Et donc, en 2011, il y a ce film : Bridesmaids. Cinq demoiselles d'honneur, une mariée et une compétition sauvage entre les deux meilleures amies (la récente et l'ancienne), pour l'organisation de l'enterrement de vie de jeune fille. Derrière tout ça une femme: Kristen Wiig.
Inconnue en France (en tous cas par moi), elle est à la fois humoriste, scénariste, comédienne, et porte de bout en bout le film, qui montre que l'humour trash et puéril n'est pas réservé aux hommes. Et que même que les femmes peuvent aussi faire rire les hommes.
Autour d'elle des actrices déjà connues pour leur talents comiques dans d'autres films : la merveilleuse Maya Rudolph, qui, pour une fois, ne joue pas une femme enceinte dans le film (sinon tout le temps, hein : The Last Show / Away We Go / Copains pour toujours ...), Rose Byrne, déjà très drôle dans American Trip et Insidious. Et pour les hommes, c'est la revenche des geeks puisque le sexy Jon Hamm de Mad Men se fait doublé par Chris O'Dowd, rendu célèbre pour avoir joué un informaticien Nerd dans la série anglaise The It Crowd.

Bon bref, Bridesmaids, c'est cool, c'est drôle, mais plus important encore, le film a été un succès. Et donc, les producteurs se sont dit qu'en fait, des histoires écrites et interprétées par des femmes, bah, pourquoi pas. Et la déferlante est arrivée. Principalement à la télévision, on a eu la chance de découvrir de nombreuses séries créées par des comédiennes jeunes, jolies (ou même pas), et surtout très talentueuses. Pêle-mêle : The New Girl par Zooey Deschanel (dont je suis amoureuse, mais je vous en parlerais une autre fois), Girls par Lena Dunham, The Mindy Project par Mindy Kaling, etc.

Je parle, je parle, et je ne vous ai pas parlé du principal. Dans le film, Annie Walker, l'héroïne est pâtissière  Sa boutique de gateaux a fait faillite, elle est depuis au chômage et a perdu le goût de cuisiner. Dans le film, il y a deux très belles scènes où elle se remet à la patisserie. Dans la première, elle réalise un très beau cupcake. Dans la seconde, elle prépare un gateau en forme de carotte, pour s'excuser de son attitude.

Durant toute la séquence, on ne sait pas ce qu'elle prépare : 

Elle mélange les ingrédients...

Elle met au four...

Et hop ! Un gateau carotte ! 

 La surprise dans la scène vient du fait qu'on ne la voit jamais préparer le colorant ou découper la gâteau,  le spectateur découvre le résultat en même temps que celui à qui le gâteau est destiné...

Finalement cette pauvre carotte ne sera jamais mangée, et on ne sait finalement pas vraiment quel est son goût... Mais vu l'aspect, je me suis dis que c'était forcément un "Carrot Cake". Et je me suis lancée :

Le Carrot Cake

Ingrédients : 

Pour le gâteau :

- 200 grammes de carottes

- 140 grammes de farine

- 60 grammes de noix de pécan (noix normales sinon)

- 2 oeufs

- 170 ml d'huile végétale

- 200 grammes de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 cc d'extrait de vanille liquide

- 1 cc de cannelle en poudre

- 1 pincée de sel

Pour le glaçage : 

150 grammes de cream Cheese (Philadelphia, sinon St-Morêt ou autre)

Des colorants alimentaires

Etapes : 

Rapez les carottes. 

Concassez les noix (pour ça, vous pouvez les mettre dans un sachet congélation et taper dessus avec un marteau en pensant à quelqu'un que vous n'aimez pas, jusqu'à ce que les noix soient toutes en miettes). 

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la cannelle et le sucre.

Dans un autre saladier, mélangez l'huile, les oeufs, la vanille.

Versez le contenu du premier saladier dans le deuxième. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte lisse.

 

Ajoutez les noix et les carottes rapées. Mélangez.

Bon, l'aspect est bof, bof pour l'instant

Versez le tout dans un moule (j'ai pris un moule à brownie carré, mais sinon rond ça doit aller aussi)

Faites cuire au four à 180 degré pendant environ 50 minutes (quand vous plantez un couteau au centre, il doit ressortir sec.

Maintenant, passons à la partie fun du projet : la mise en forme et le glaçage. 

Le glaçage

Pour le glaçage c'est très simple, il suffit de mettre dans un saladier le sucre avec le cream cheese et de battre le tout. Au début, le fromage reste solide, mais au bout d'un moment il devient crémeux comme ça : 

 Maintenant, il faut le colorer. Comme il y a deux couleurs dans une carotte, le orange et le vert, j'ai pris environ 1/4 du glaçage dans un petit bol.

Une fois cette séparation faite, j'ai mis le colorant. Honnêtement, je ne savais pas du tout si ce type de glaçage allait facilement se colorer, si ça serait homogène ou non... Et ça a super bien fonctionné ! J'avais trois petit flacons de colorant et j'ai joué à l'apprenti sorcier : pour le orange une petite goutte de rouge, une petite goutte de jaune, pour le bleu, du jaune et du bleu !

Et voilà ce que ça a donné :

Et maintenant les choses sérieuses.

Le montage final

J'ai découpé le gâteau en forme de carotte. Pour qu'il soit le plus grand possible, j'ai fait la queue avec les côtés découpés, mais tout dépend de la forme de votre plat au départ. 

Une fois la forme voulue obtenue, j'ai placé la carotte sur un plat recouvert de film plastique et je l'ai recouvert du glaçage avec une maryse.

Pour que le glaçage prenne, j'ai plaçé le gâteau au frigo une nuit.

Le lendemain, je l'ai placé sur le plat définitif, et réalisé des rainures au couteau : 

Le mien, un petit côté artisanal et fluo sympa

Celui du film, bon ok, un peu plus classe, tant pis :-)